Rezervace stolku vás finančně nezruinuje, přestože tato čtvrť patří k těm dražším. Útulná trattorie nabízí vydatné porce, nenáročnou atmosféru a účet, který pohodlně zapadne do rozumného rozpočtu na večer ve dvou.
Podniky v okolí pařížské baziliky Sacré-Coeur mají pověst turistických pastí. Tady je to ale jiný příběh – intimní trattorie s pořádnými porcemi, příjemnou náladou a cenami, které zvládnete zaplatit i bez prázdné peněženky.
Fauve Hautot, dobře známá z francouzského tanečního pořadu připomínajícího „Stardance“, žije v Paříži dlouhá léta a Montmartre bere jako svůj vlastní dvorek. Při svých procházkách mezi náměstím Place du Tertre, stanicí metra Abbesses a slavnými schody vedoucími k bazilice narazila na malou živou trattorii v Rue Lepic – La Rughetta.
Právě sem, jen pár minut chůze od baziliky, chodí tanečnice na večeři se známými nebo na klidný večer ve dvou. Žádný červený koberec, žádné kamery ani blesky – jen obyčejná večeře na místě, kde se cítí jako domácí. La Rughetta je komorní italská restaurace v Rue Lepic s cenami překvapivě přijatelnými na tak turisticky zatíženou oblast.
Oblíbené italské místo Fauve Hautot na Montmartru
Fauve Hautot objevila tuto trattorii při svých pravidelných toulkách po Montmartru. Čtvrť zná dokonale a ráda se vrací tam, kde k ní personál přistupuje přirozeně – bez hvězdných póz a servility. La Rughetta přesně takovou atmosféru nabízí.
Restaurace sídlí v Rue Lepic, jedné z hlavních montmartrských ulic, která stoupá od stanice metra Blanche směrem na kopec. Ulici lemují pekárny, obchůdky se sýry a malé vinné sklepy. Turisté míří zpravidla přímo k bazilice a tyto vedlejší uličky přehlíží – díky tomu si La Rughetta zachovává klidnější ráz než podniky přímo u hlavních atrakcí.
Provoz restaurace má v rukou trojice mladých Francouzů zaměřených na klasickou italskou kuchyni bez experimentování. Jídla připomínají domácí vaření – žádné molekulární triky, žádné fusion kombinace. Hosté oceňují právě tuto přímočarost a konstantní kvalitu.
Co najdete v jídelním lístku a za kolik
Nabídka je přesně taková, jakou od solidní italské restaurace čekáte. Poctivá, klasická a bez vymyšleností za každou cenu. Na jídelním lístku najdete:
- pizzy na tenkém těstě v různých variantách – od těch jednodušších po bohatěji obložené
- těstoviny a gnocchi v krémových sýrových nebo rajčatových omáčkách
- masové italské klasiky jako ossobuco nebo smažený řízek alla milanese
- vydatná zapékaná jídla v čele s lasagněmi
- dezerty ve stylu tiramisu, panna cotty nebo domácích koláčů
Podle slov tanečnice se o kuchyni stará zmíněné francouzské trio a atmosféru dotváří nejen jídlo, ale i přístup obsluhy. Je to spíš takové místo, kde si číšník popovídá, poradí s výběrem vína a zapamatuje si tváře stálých hostů. K účtu přidává velkou sklenici plnou sladkostí – jednoduchý, ale velmi lidský gesto, které hosty přivádí znovu a znovu.
Ceny jednotlivých chodů se pohybují ve slušných mezích. Pizza vyjde na 11 až 18 eur, těstoviny a rizota na 13 až 17 eur, masová hlavní jídla na 19 až 26 eur a dezerty na 8 až 9,50 eura. Sklenka vína stojí přibližně 6 až 7 eur, celá láhev pak 24 až 36 eur.
To je úroveň slušné čtvrtní restaurace, nikoli turistické pasti. Pro srovnání – v mnoha podnicích pár stovek metrů odtud zaplatíte za samotnou pizzu tolik, co tady za celé menu včetně dezertu.
Večeře pro dva: tři reálné scénáře účtu
Z těchto cen snadno spočítáte, kolik si odložit na romantický večer nebo uvolněný výpad s kamarádem. Tři typické varianty vypadají takto.
Nejúspornější, ale stále příjemné složení: dvě pizzy ve středním cenovém pásmu po 12 až 15 eurech, dvě sklenky vína po 6 až 7 eurech a jeden dezert na půl za zhruba 9 až 9,50 eura. Celkový účet vychází přibližně na 50 až 55 eur pro dva. Dostanete plné talíře, něco sladkého na závěr i alkohol – a nezaplatíte jako v luxusní restauraci na hlavní třídě.
Pro ty, kdo raději více jedí a vynechají alkohol: dvě jídla s těstovinami nebo gnocchi po 14 až 16 eurech, dva dezerty po 8 až 9,50 eura a dvě kávy kolem 2,50 eura za kus. V této variantě počítejte s účtem okolo 55 až 65 eur za pár. To je plná, bohatá večeře s dezertem, která po celém dni chůze po kopci zcela postačí.
Pro milovníky masových klasik a delšího posezení: dvě hlavní masová jídla po 22 až 25 eurech, láhev vína ze střední cenové hladiny za 24 až 36 eur a dva dezerty za 9 až 9,50 eura. Konečná částka se v tomto případě vyšplhá na zhruba 85 až 105 eur za dvě osoby. Takový scénář sedí na výročí, narozeniny nebo slavnostní večeři po povedené inscenaci.
Jak snížit účet bez ztráty atmosféry
Hosté, kteří znají pařížské cenové poměry, mají své osvědčené triky, jak nepřeplatit a přitom plně vychutnat atmosféru Montmartru. Nejčastěji volí těstoviny místo masových jídel – rozdíl v nákladech může být i několik desítek eur na osobu. Oblíbenou taktikou je také jeden společný dezert místo dvou samostatných porcí.
Další ověřená strategie spočívá v objednání jednoho alkoholického nápoje na osobu a pokračování zbytku večera s vodou nebo nealkoholickými nápoji. Rezervace na dřívější hodinu pomáhá vyhnout se špičce a případným impulzivním doobjednávkám v průběhu čekání na stolek.
I přes tato opatření si plně zachováte ten pocit malého „útěku do Itálie“ na vrcholu Paříže, jenže peněženka neutrpí tak silně jako při plném vícechodicovém menu s láhví vína. Průměrně počítejte s výdajem 25 až 35 eur na osobu bez alkoholu, nebo 35 až 50 eur se sklenkou vína a dezertem.
Proč celebrity vybírají místa jako La Rughetta
Adresy, které navštěvují známé osobnosti, zřídkakdy připomínají chladné a přepychové fine dining restaurace. Mnohem častěji jde o prosté bistro nebo rodinný podnik, kde se dá snadno splynout s davem turistů a místních. Obsluha vás po několika návštěvách začne brát jako „svého“.
Jídelní lístek se nemění každou sezónu, takže vždy víte, co objednat. Kuchař se soustředí víc na chuť a vydatnost porce než na efektní prezentaci. La Rughetta tomuto schématu přesně odpovídá. Pro fanoušky tanečních pořadů jde zároveň o zajímavou turistickou zastávku – můžete sedět u stejného stolku, u kterého večeří oblíbená porotkyně, a přesvědčit se na vlastní chuť, zda jsou gnocchi se sýrem nebo ossobuco opravdu tak skvělé, jak říká.
Restaurace leží dostatečně daleko od hlavního turistického proudu kolem baziliky, ale zároveň natolik blízko, že se k ní dostanete pěšky za pár minut. Odborníci na gastroturismus uvádějí, že autentičnost prostředí a osobní doporučení celebrit zvyšují atraktivitu podniku výrazně více než jakékoli reklamní kampaně.
Praktické rady pro turisty plánující návštěvu
Lidé plánující výlet do Paříže se často ptají, zda je v takovém místě nutná rezervace. O víkendech a během prázdninové sezóny rozhodně ano – Montmartre tehdy praská ve švech a italské restaurace v blízkosti Sacré-Coeur se plní velmi rychle. Ve všední den mimo hlavní večerní hodiny šance na místo „od ulice“ roste, ale záložní plán se vždy hodí.
Mějte na paměti, že ceny v eurech se mohou měnit v závislosti na nákladech na suroviny nebo energii. Sestavy a konkrétní částky uvedené výše poskytují realistický obrázek o výši výdajů, nicméně aktuální nabídku a ceník je vždy nejlepší ověřit na místě nebo telefonicky. Tak snáze přizpůsobíte večer vlastnímu rozpočtu a rozhodnete, zda vsadíte na rychlou pizzu, nebo na dlouhou večeři s vínem při svíčkách.
Odborníci na cestovní ruch doporučují navštívit Montmartre brzy ráno nebo po sedmé hodině večerní, kdy davy výrazně řídnou. Rue Lepic kromě La Rughetta nabízí i další zajímavé podniky, takže pokud by byl stolek obsazený, alternativy najdete snadno. Vyplatí se projít celou ulicí až na Place des Abbesses, kde stojí slavná secesní stanice metra a kavárny s výhledem na celý kopec.
